Odlad lax till middag? Hälsomyndigheternas rekommendationer

Hälsomyndigheterna rekommenderar en kost med mer fisk. Dagens rekommendationer från det norska Helsedirektoratet är att äta fisk två till tre gånger i veckan.

Foto: Norges sjømatråd

Lax är en lättsmält näringskälla som förutom proteiner innehåller en lång rad viktiga näringsämnen, t.ex. marina omega-3-fettsyror, jod, selen, antioxidanter och fettlösliga vitaminer som vitamin D, A och B12. Det råder stor enighet om att vi bör äta fet fisk så som lax, öring, sill och makrill 1–2 gånger i veckan.

Det är väl dokumenterat att fisk skyddar mot hjärt- och kärlsjukdomar. Den hjälper också till vid utvecklingen av nervsystemet hos foster och spädbarn.

 

Bra länkar

Kostråd från Helsedirektoratet: https://helsedirektoratet.no/Sider/Kostrad-fra-helsedirektoratet.aspx

NIFES: Hvor mye fisk bør vi spise? http://nifes.no/forskningstema/trygg-sjomat/er-sjomaten-trygg/hvor-mye-fisk-bor-vi-spise/